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Tacuinum templare. A tavola con i monaci guerrieri

Tacuinum templare. A tavola con i monaci guerrieri

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Caratteristiche

AuthorAlex Revelli Sorini; Susanna Cutini
BindingCopertina flessibile
EAN9788887594768
EAN ListEAN List Element: 9788887594768
ISBN8887594767
LabelAli&No
ManufacturerAli&No
Number Of Items1
Number Of Pages128
Package DimensionsHeight: 47; Length: 803; Weight: 49; Width: 535
Product GroupLibro
Product Type NameABIS_BOOK
Publication Date2006-11-06
PublisherAli&No
Release Date2006-11-06
StudioAli&No
TitleTacuinum templare. A tavola con i monaci guerrieri

I monaci guerrieri, campioni di celebrate imprese militari in Terrasanta, nella società medievale si distinguevano anche per l'adozione di un'alimentazione equilibrata e sana. I cavalieri d'ogni casa del tempio si cibavano soprattutto dei prodotti approvvigionati localmente, e in base alla loro Regola il posto d'onore sulla tavola spettava al pane. Venivano privilegiati legumi, pesce, verdure, uova e formaggi, mentre l'uso della carne era limitato a tre volte la settimana. È partendo da questi basi, che gli autori del tacuinum hanno cercato di ricostruire la dieta templare. Ne è venuto fuori un itinerario culinario che, per le sue sorprendenti qualità salutistiche e nutrizionali, potrebbe rispondere perfettamente alle esigenze dell'uomo contemporaneo.

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Tacuinum templare. A tavola con i monaci guerrieri, Ali&No

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